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Receta: Filetes rellenos y guisantes (España)

Una manera diferente de comer los filetes y sirve como plato único, acompañado de una ensalada.

Ingredientes (4p):
  • 4 filetes que no sean muy abiertos
  • 200 grs. de carne picada
  • 1 loncha de jamón picado
  • 1 tortilla francesa de dos huevos
  • 1 pimiento rojo frito
  • 1 zanahoria semicocida
  • Ajo
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Guisantes
  • Harina
  • Sal y pimienta
  • Un chorro de vino blanco
  • Aceite
  • 1 vaso de agua

Receta: Aguja de ternera en salsa

Este plato tan gustoso es ideal como plato único acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:
  • 2 kg. de aguja de ternera (pueden poner otra parte de ternera de asar o guisar)
  • 1/2 vaso de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 6 patatas medianas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 300 grs. de guisantes
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • Sal

Receta: Rollitos de pollo y tomates cherry

Unos rollitos muy fáciles de hacer, ideales para aperitivos.

Ingredientes (2p):
  • 1 Pechuga de pollo
  • 4-5 Tomates cherry
  • Pasta brick
  • 2 Patatas
  • Sal y aceite de oliva

Receta: Berenjenas rellenas de Carne


Berenjenas rellenas de Carne, ideal como plato único acompañado de una ensalada.

Ingredientes:
  • 2 berenjenas grandes
  • 250 gramos de carne picada
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento tipo italiano
  • 50 gramos de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
Para la bechamel 
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 25 gramos de harina
  • 1/4 de leche

Receta: Quiche de espinacas y cuatro quesos


Quiche de espinacas y cuatro quesos, mezcla de sabores, deliciosa.

Ingredientes:
  • 1 masa quebrada
  • 4 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 brick de nata pequeño
  • 150 gramos de 4 quesos 
  • 150 gramos de espinacas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Receta: Bacalao con Sanfaina

Bacalao con sanfaina, selección de verduras y un pescado bien sabroso riquísimo.

Ingredientes para 4 pers.:
  • 4 trozos de bacalao desalado 
  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • calabacín
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina

Receta: Lentejas con Verduras


Legumbres con verduras un primer plato rico rico...vitaminas y mucho hierro buena fuente de energía para niños y mayores.

Ingredientes para 4 p:
  • 1 vaso y medio de lentejas pardinas unos 375 gramos
  • 1 cebolla mediana
  • Medio pimiento verde 
  • Medio pimiento rojo 
  • 1 zanahoria grande 
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce
  • 1 litro y medio de agua
  • sal

Receta: Samfaina

La samfaina de origen catalán a base de berenjenas, calabacín , tomate y cebolla todo sofrito con aceite de oliva. Es ideal para acompañamiento de carnes y pescado. 

Ingredientes para 3-4 pers.:
  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • calabacín
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva

Receta: Tortilla de espinacas y alubias blancas

Deliciosa mezcla de huevo, verdura y legumbres, muy rica y nutritiva.
La podemos comer caliente o fría, acompañada de un pan con tomate, pescado....

Ingredientes para 4 personas:
  • 300 gramos de espinacas
  • 200 gramos de judías blancas
  • 5-6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 o 2 ajos

Receta: Canelones de espinacas i all-i-oli

Exquisitos, sabrosos una mezcla de verdura y pasta con all-i-oli. Ideal para comer como primer plato frío.

Ingredientes para 4 personas:
  • 16 placas de canelones
  • 500 gramos de espinacas
  • All-i-oli
  • Queso rallado