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Receta: Fumet de pescado

Con un buen caldo de pescado tenemos la base para hacer, sopas, arroces, guisos....receta fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:
  • 1 kilo de pescado de roca, betas, congrio...
  • Un puñado de cangrejos
  • 2 ajos
  • ½ cebolla 
  • Apio
  • 1 tomate 
  • 2 litros de agua 
  •  Perejil
  • Pimentón dulce